Fitness kokosové kuličky ze syrové řepy

Pokud máte rádi nepečené dezerty, nebo chcete připravit sladké mlsání na oslavu nebo zdravou svačinku? Raw neboli syrové kuličky s kokosem a červenou řepou jsou výborná volba. Jejich příprava je jednoduchá a díky nezaměnitelné barvě i chuti určitě zaujmou malé i velké strávníky!

Co budeme potřebovat

• 1/2 hrnku strouhaného kokosu + na obalování
• 1/2 hrnku sušených pohankových klíčků (seženete ve zdravé výživě)
• 1 středně velká červená řepa  (oloupaná, nakrájená na menší kousky) 
• 1 hrnek sušených datlí, namočených na několik minut v teplé vodě
• lžička vanilkového extraktu

Postup

1. Nasypte kokos a pohankové klíčky do mixéru a rozmixujte na směs o konzistenci mouky.
2. Vmíchejte ostatní ingredience a pomocí mixéru vypracujte hladké těsto.
3. Navlhčete si ruce a formujte malé kuličky. Ty poté obalujte ve strouhaném kokosu.
4. Rozložte na plech vyložený pečícím papírem a nechte přes noc ztuhnout v chladu. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě.