Francouzský cibulový dip

Lahodná omáčka ze zakysané smetany, majonézy, karamelizované cibulky, česneku a čerstvý bylinek! Je dokonale krémová a budete až překvapeni, jak rychle zmizí z vašeho stolu.

Ingredience

• 2 lžíce másla nebo oleje
• 2 cibule, nakrájené na kostičky
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 2 šálky zakysané smetany
• 1/4 šálku majonézy
• 2 lžíce čerstvé pažitky, nasekané nadrobno
• 1 lžíce čerstvé petrželky, nasekané nadrobno
• sůl
• pepř

Postup

1. Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte máslo nebo olej a přidejte cibuli.
2. Cibuli míchejte 2 minuty, poté snižte teplotu na minimum.
3. Pokračujte v míchání cibule každé 2-3 minuty, nechte ji na dně zkaramelizovat, než ji znovu promícháte.
4.  Pokud se začne lepit nebo hnědnout, přidejte několik polévkových lžic vody, aby se rehydratovala a pánev odglazovala.
5. Pokračujte v restování cibule po dobu přibližně 45 minut, nebo dokud není hotová podle vašich představ.
6. Na poslední minutu přidejte nasekaný česnek a zarestujte.
7. Zkaramelizovanou cibuli přendejte do misky a dejte vychladit do lednice.
8. Po vychladnutí cibuli přidejte do mísy se zakysanou smetanou, majonézou, pažitkou, petrželkou, solí a pepřem.
9. Vše promíchejte, dokud vám nevznikne krémová směs a ozdobte dalšími bylinkami.