Zapečené gnocchi s omáčkou pomodoro

Tento recept je jedinečný svou kombinací lahodné rajčatové omáčky, mazlavého sýra mozzarella a aromatického parmazánu, to vše spolu zapečené a neskutečně lahodné.

Co budeme potřebovat

1. lžíce olivového oleje
2. malou cibuli (nakrájenou na kostičky)
3. 2 stroužky česneku
4. 450 g konzervovaných rajčat (v konzervě)
5. lžička oregana
6. lžička bazalky
7. špetka pepře
8. lžička soli
9. 500 g gnocchi
10. 2 lžíce parmazánu
11. 210 g mozzarelly (strouhané)

Postup

1. Troubu si zapneme na 200°C na režim grilu.
2. Na střední pánvi, která je vhodná do trouby, si rozehřejeme na střední teplotu olivový olej.
3. Přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a začneme restovat, dokud nezesklovatí.
4. Do pánve vhodíme nasekaný česnek a pokračujeme ve vaření další minutu, dokud se nerozvoní.
5. Přidáme rajčata včetně šťávy, oregano, bazalku, sůl a pepř.
6. Vaříme na střední teplotu a přivaření rajčata ještě rozmačkáváme vařečkou.
7. Vaříme dalších 10-15 minut, aby se šťáva zredukovala.
8. Mezitím si uvaříme gnocchi.
9. V hrnci si přivedeme k varu vodu, kterou osolíme a poté vhodíme gnocchi.
10. Vaříme je podle návodu, dokud nevyplavou na povrch.
11. Gnocchi scedíme a necháme je okapat.
12. Ty poté vhodíme do pánve s tomatovou omáčkou a promícháme, aby se obalily.
13. Na gnocchi poklademe mozzarellu a posypeme parmazánem.
14. Pánev vložíme do trouby a necháme je zapéct.
15. Směs grilujeme 5-8 minut, dokud mozzarella nezačne bublat.
16. Zapečené gnochci podáváme s lístky bazalky.