Gratinované brambory s kapustou a uzeným masem

Rychlý na přípravu, jednoduchý a lahodný. Takový je tento recept na zapečené bramborové plátky s kapustou, uzeným masem a sýrem. Pojďte si ho společně s námi připravit!

Co budete potřebovat

• 200 g kapusty
• sůl dle chuti
• 400 g moučných brambor
• 200 g uzeného masa, nakrájeného na plátky
• 3 vejce
• 450 ml smetany ke šlehání
• 150 g Crème fraiche
• 1 lžička středně pálivé hořčice
• 125 g nastrouhané goudy
• čerstvě mleté ​​pepř
• muškátový oříšek dle chuti

Postup

• Předehřejte troubu na 200°C.
• Kapustu propláchněte, 2 minuty blanšírujte ve vroucí osolené vodě a vyjměte.
• Sceďte, odstraňte silné stonky a listy nakrájejte na proužky.
• Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
• Uzené maso nakrájejte na 1 cm kostky.
• Smíchejte vejce, smetanu ke šlehání, creme fraiche, hořčici a polovinu sýra.
• Dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
• Do máslem vymazaného pekáčku klaďte střídavě vrstvy brambor a kapusty, posypte uzeným masem a zalijte vaječnou směsí.
• Posypte zbývajícím sýrem a pečte dozlatova 35–40 minut v předehřáté troubě.
• Vyjměte a ihned podávejte.