Gratinované brambory s uzenou kachnou a tymiánem

Chladné dny a dlouhé noci si úplně říkají o syté a hřejivé jídlo jako jsou tyto zapékané brambory s uzeným kachním masem. Navíc se jedná o snadnou a neuvěřitelně chutnou dobrotu!

Co budete potřebovat

• olivový olej, na vymazání zapékací mísy
• 950 g moučných brambor, očištěných a neloupaných
• 350 ml plnotučného mléka
• 1 stroužek česneku, rozdrcený
• jemná mořská sůl
• čerstvě drcený pepř
• lístky z několika snítek čerstvého tymiánu
• 125 g uzených kachních prsíček nakrájených na tenké plátky a poté na nudličky

Postup

• Troubu předehřejte na 190°C a zapékací mísu vymažte olejem.
• Brambory oloupejte a pomocí mandolíny nakrájejte na velmi tenké plátky.
• Zahřejte mléko.
• Do mléka vmíchejte rozdrcený česnek, sůl a čerstvě mletý pepř.
• Přidejte brambory a vařte za stálého míchání asi 10 minut, nebo dokud mléko nezhoustne.
• Hrnec sundejte z plotny a vmíchejte tymián a kachní prsa.
• Přendejte do zapékací mísy a posypte ještě trochou pepře.
• Pečte 40-45 minut a podávejte.