Grilovaná panenka plněná sušenými rajčaty a bazalkou

Zapomeňte na vysušenou panenku z grilu! Tento recept vám zaručí, že budete mít dokonalou panenku, která se vám bude rozplývat v ústech. Mňam!

Co budete potřebovat

• 60 g strouhaného parmazánu
• 30 g čerstvé bazalky, nasekané
• 60 g opečených piniových oříšků
• 125 sušených rajčat, nakrájených
• 750 g vepřové panenky, bez stříbrné kůže
• 2 lžičky prolisované česneku
• sůl a pepř dle chuti

Postup

• Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
• V misce smíchejte sušená rajčata s parmazánem, bazalkou a piniovými oříšky.
• V případě potřeby přidejte česnek.
• Dochuťte solí a pepřem.
• Vepřovou panenku podélně prořízněte, ale ne celou.
• Rajčatovou směs položte podél středu panenky.
• Panenku opět uzavřete a svažte.
• Maso položte na rozpálený, dobře naolejovaný gril a zavřete víko.
• Grilujte 18 až 20 minut, dokud vnitřní teplota masa nedosáhne na teploměru 68 °C.
• Užijte si to!