Grilovaná vepřová krkovice s česnekem a bylinkami

Jednoduchý recept na vepřovou krkovici marinovanou ve směsi česneku, cibule, cukru, octa a bylinek, který si oblíbíte.

Ingredience

• 1,5 kg  vepřové krkovice
• 1 hlavička česneku nebo podle chuti
• 1 malá červená cibule nebo podle chuti
• 1 lžička cukru
• mletý černý pepř podle chuti
• sůl podle chuti
• 25 ml bílého vinného octa nebo čerstvé citronové šťávy
• 50 ml olivového oleje
• podle chuti lístky bazalky a rozmarýnu (lze použít i sušené verze) – od každého potřebujete cca 1 lžičku nebo v případě sušené verze  1/2 lžičky od každého

Postup

1. Nakrájejte vepřovou krkovičku na plátky o tloušťce asi 2-3 cm.
2. Oloupejte stroužky česneku a rozdrťte je.
3. Oloupejte červenou cibuli a nakrájejte ji nadrobno.
4. Do mísy dejte česnek a cibuli, přidejte cukr, mletý černý pepř, sůl, ocet, olivový olej a nakrájenou cibuli a česnek.
5. Ingredience smíchejte tak, abyste získali hladkou pastu.
6. Každý vepřový steak potřete z obou stran předem připravenou marinádou.
7. Plátky masa zakryjte alobalem a dejte alespoň na 3 hodiny do lednice.
8. Grilujte vepřové steaky na grilu na dřevěné uhlí dle libosti (3-5 minut z každé strany).