Grilovaná vepřová kýta

Přichystejte svým hostům vynikající vepřovou kýtu. Je to skvělý způsob, jak zahájit letní grilovací sezónu. Podávejte ji s grilovanou zeleninou, čerstvým sezónním ovocem případně s nějakým dobrým salátkem.

Ingredience

• cca 2 kg vepřové kýty
• sůl (podle chuti)
• černý pepř (podle chuti)
• 1/2 šálku kouřové barbecue omáčky
• 1/2 šálku džemu z červeného hroznového vína nebo červeného vinného želé
• 2 lžičky chilli prášku

Postup

1. Rozpalte si kotlíkový gril.
2. Vepřovou kýtu dochuťte solí a pepřem.
3. Grilujte ne přímo nad ohněm, v zakrytém grilu po dobu 1 a 1/2 hodiny.
4. Mezitím smíchejte barbecue omáčku, želé a chilli prášek.
5. Posledních 30 minut začněte každých 5-10 minut podlévat směsí omáčky, dokud vnitřní teplota na teploměru neukáže 62 stupňů Celsia.
6. Odstraňte kýtu z ohně.
7. Před krájením k podávání nechte asi 10 minut odpočinout.