Grilovaná zelenina v alobalu s balsamikovou zálivkou

Výborný teplý předkrm, doplněk ke grilovaným masům, ale i samostatný hlavní chod, kterým jistě potěšíte nejen vegetariány či hosty na dietě.

INGREDIENCE

• 3 papriky
• 1 cuketa zelená, nakrájená na plátky
• 2 houby Portobello nebo velké žampiony
• 1 bílá nebo fialová cibule, nakrájená na silné plátky
• 2 rajčata nakrájené na polovinu
• 1 kukuřice, rozkrájená na špalíky

Na zálivku:

• 3/4 šálku kvalitního olivového oleje
• 1/4 šálku kvalitního balsamikového octa
• 1 lžíce utřeného česneku
• 1 lžíce čerstvě nakrájené bazalky
• 1/2 čajové lžičky sušeného oregana a sušeného tymiánu (nebo čerstvý rozmarýn a tymián)
• 1 lžička soli
• 1/4 čajové lžičky pepře

POSTUP

1. V misce smíchejte všechny ingredience na zálivku.
2. Všechnu nakrájenou zeleninu a houby zalijte připravenou zálivkou.
3. Nechte marinovat v lednici alespoň 1 hodinu.
4. Zeleninu zabalte do alobalu a vytvořte pevné balíčky.
5. Vložte buď přímo na gril, nebo můžete grilovat i v troubě při 180 °C asi 20 -30 minut.