Grilovaný ananas s pikantní medovou polevou

Tyto grilované kousky ananasu s polevou z medu, limetky, skořice a jalapeňos jsou skvělou inspirací na letní pokrm, který si zamiluje snad každý. Můžete je podávat jako předkrm, přílohu či dezert.

Co budete potřebovat

• 1 zralý ananas
• 10 špejlí (dřevěných nebo ocelových)

Na medovou polevu:

• ½ šálku medu
• 1 velká limetka
• ½ lžičky skořice
• ½ lžičky soli
• 1 malá paprička jalapeňo

Postup

• Pokud používáte dřevěné špejle, nechte je před grilováním namočené ve vodě alespoň 30 minut.
• Vyčistěte gril a zapněte jej na vysokou teplotu, aby byla jeho vnitřní teplota asi 200 stupňů Celsia.
• Mezitím si nakrájejte ananas na 10 kousků, které později napíchnete na špejle.
• Přidejte ingredience na polevu do malé misky a promíchejte.
• Do středu každého kousku ananasu zapíchněte špejli.
• Nemusíte ananas propíchnout skrz na skrz, ale zastavte se cca 2,5 cm od horní části.
• Takto připravené špízy položte na talíř a potřete je z obou stran polevou.
• Špízy položte na gril přímo nad plameny a zavřete víko.
• Asi po 5 minutách je polijte polevou.
• Znovu zavřete víko.
• Špízy grilujte pouze z jedné strany.
• Jakmile se na ananasu objeví zuhelnatělé stopy po grilování, vyjměte ho z grilu a položte na velký plochý servírovací talíř.
• Potřete špízy zbylou polevou a před podáváním nechte alespoň 15 minut chladit.
• Užijte si to!