Grilovaný ananas s pomerančovou polevou

Tento recept vám od začátku do konce zabere pouhých 20 minut a výsledkem bude sladký, pikantní a šťavnatý sen! Grilovaný ananas podávejte jako snadný předkrm, přílohu nebo dezert.

Co budete potřebovat

• 1 zralý ananas
• 4 lžíce másla
• 1/3 šálku třtinového cukru
• 1/2 šálku pomerančové šťávy
• 1 lžička chilli prášku
• 1/4 lžičky soli
• 1/8 lžičky černého pepře
• 1/8 lžičky mletého hřebíčku
• 1 lžíce limetkové šťávy nebo více podle chuti

Postup

• Ananas oloupejte a nakrájejte podélně na osm klínků; odstraňte jádřinec.
• Klínky ananasu vyskládejte na pečicím plech s okrajem a dejte stranou.
• V malém hrnci na středním plameni rozpusťte máslo.
• Přidejte třtinový cukr a míchejte, aby se rozpustil.
• Opatrně vmíchejte pomerančovou šťávu, nechte probublat a poté přidejte chilli, sůl, pepř a hřebíček.
• Zvyšte plamen, přiveďte k varu a vařte, dokud se směs nezredukuje na asi ½ šálku a nezhoustne do řídké sirupovité konzistence.
• Sundejte z ohně a vmíchejte limetkovou šťávu.
• Nechte několik minut vychladnout a poté nalijte přibližně 2/3 polevy na ananas.
• Promíchejte.
• Zbývající polevu si nechte na potírání.
• Pokud vám poleva příliš zhoustne, vmíchejte do ní trochu vody a vraťte ji na chvíli na sporák.
• Ananas grilujte na přímém středním ohni a během toho ho polévejte vyhrazenou polevou, občas otáčejte, dokud klínky nebudou mít na některých místech zlatavě hnědé grilovací stopy, asi 7–10 minut.
• Podávejte se zbylou polevou.