Grilovaný bílý chřest se smetanovou omáčkou a sezamovými semínky

Bílý chřest je o něco sladší než chřest zelený a lahodná smetanová omáčka s chilli a česnekem ho skvěle doplňuje. Závěrečnou chuť dotváří sezamová semínka a nasekaná jarní cibulka. Mňam!

Co budete potřebovat

• 2 svazky bílého chřestu (konce ořízněte)

Na omáčku:

• 240 ml creme fraiche
• 3 lžíce sójové omáčky
• 1-2 lžičky chilli pasty
• 1/2 lžičky bílého pepře
• 1/4 lžičky česnekového prášku

Na ozdobu:

• 2 lžíce sezamových semínek, opečených
• 1 velká jarní cibulka, jemně nakrájená

Postup

• Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
• Chřest namočte na 5 minut do studené vody, abyste odstranili všechen písek nebo kamínky.
• Vložte ingredience na omáčku do mixéru a mixujte, dokud se vše dobře nepromíchá.
• Pokud omáčku děláte předem, vložte ji do vzduchotěsné nádoby a uložte do chladničky.
• Chřest vyjměte z vody, osušte, lehce potřete olejem a položte na grilovací rošt.
• Grilujte 2 až 3 minuty a po celou dobu grilování otáčejte.
• Sundejte z grilu, pokapejte omáčkou a posypte sezamovými semínky a nakrájenou jarní cibulkou.
• Užijte si to!