Grilovaný bůček

Vyzkoušejte tento recept na grilovaný bůček bun cha třeba při grilovačce s rodinou či přáteli. Skvělé jídlo, na kterém si všichni pochutnáte.

Ingredience

• 300 g vepřového bůčku
• rýžové nudle

Ingredience na marinádu

• 3 lžíce třtinového cukru
• 2 lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 2 stroužky nasekaného česneku
• 1 ks nahrubo nakrájené cibule

Ingredience na omáčku

• 1 lžíce krupicového cukru
• 1 polévková lžíce rýžového octa nebo šťávy z limetky
• 2-3 lžíce teplé vody
• 1 lžíce rybí omáčky
• 1-2 stroužky česneku
• čerstvá chilli paprička

Postup

• Nejprve nechte maso v mrazáku trochu ztuhnout. Poté jej snadněji nakrájíte.
• Nakrájejte maso na 3-5 mm široké plátky. Smíchejte suroviny na marinádu, do které vložíte nakrájené maso, cibuli a česnek.
• Vše řádně promíchejte a nechte v lednici asi hodinu marinovat.
• Po odležení masa jej vyjměte z marinády, očistěte od cibule a česneku.
• Maso rozložte na pečící mřížku, tu položíte přes plech, do kterého bude odkapávat vypečený tuk.
• Rozpalte troubu na režim grilování nebo rozpalte váš gril. Vložte maso a grilujte z obou stran, dokud nebude bůček propečený a marináda zkaramelizovaná.
• Mezitím si připravíte zálivku. Ve vlažné vodě rozmícháte cukr, přilijete ocet, rybí omáčku a nakonec vmícháte rozdrcený česnek s nasekanou chilli papričkou.
• Také si připravte nudle podle návodu na obalu a nakrájejte čerstvou zeleninu podle vaší chuti – vhodný je listový salát, mrkev, okurka, výhonky a koriandr.
• Po upečení bůček podávejte s nudlemi, zeleninou a pikantní zálivkou.