Grilovaný pstruh s koprem a citrónem

Pstruh grilovaný s plátky citrónu, čerstvým koprem a máslem  je snadné a chutné jídlo, které je skvělé třeba jako perfektní večeře pro dva!

INGREDIENCE

• extra panenský olivový olej
• 2 pstruzi, vykostění a očištění (necháme mu hlavu a ocas)
• sůl dle chuti
• pepř dle chuti
• 6 plátků čerstvého citronu tenkých jako papír, se semínky
• několik snítek kopru (nebo bazalky, estragonu, petrželky nebo jiných jemných čerstvých bylinek)
• 1 lžička másla, nakrájená na malé kostičky

POSTUP

1. Připravíme si gril na přímý vysoký žár, přičemž jedna část grilu musí vychladnout.
2. Zatímco se gril ohřívá, vytvoříme si „loďku“ z odolné hliníkové fólie.
3. Zdvojíme nebo ztrojnásobíme vrstvu fólie a kolem okrajů vytvořte asi 2,5 cm okraj.
4. Dno „lodě“ vydatně potřeme olivovým olejem, aby se pstruh při grilování nepřilepil.
5. Opláchneme pstruhy vodou a osušíme je.
6. Ryby otevřeme a posypeme solí a pepřem.
7. Přidáme plátky citronu do vnitřku ryb v jedné vrstvě.
8. Navrch dáme snítky kopru a kostičky másla.
9. Ryby uzavřeme přes nádivku.
10. Obě strany ryb potřeme olivovým olejem.
11. Umístěte pstruhy do loďky z hliníkové fólie.
12. Loďku položíme na rozpálenou stranu grilu.
13. Přikryjeme a necháme 3 minuty grilovat, poté loďku přesuneme na studenou stranu grilu.
14. Přikryjeme a grilujeme dalších 3-5 minut, dokud nebudou ryby propečené.
15. Dobrou chuť!