Guláš z hovězí veverky

Připravte si luxusní guláš s intenzivní chutí a neodolatelnou vůní. Skvěle vás zasytí a zahřeje nejen v chladných zimních měsících!

Ingredience

• 1200 g hovězí veverky
• čtyři šálky kuřecího vývaru
• 4 mrkve
• 2 řapíkaté celery
• 2 červené papriky
• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 PL oleje
• 1 PL sójové omáčky
• půl šálku sladké maďarské papriky
• bobkový list
• tymián
• sůl, pepř
• mouka na zahuštění
• čerstvá petrželka na ozdobu

Postup

1. Nejprve zlehka na oleji z obou stran přibližně 5 minut orestujte osolené a opepřené hovězí maso. Následně maso odložte stranou.
2. Poté do hrnce se zbytkem oleje vložte nakrájenou cibuli, mrkev, česnek, papriku a celer a vše vařte do té doby, než zelenina změkne a lehce zhnědne.
3. Přidejte maďarskou papriku a chvilku míchejte.
4. Vlijte do hrnce kuřecí vývar a přidejte rovněž sójovou omáčku, bobkový list a tymián.
5. Nakrájejte hovězí veverku na kousky a jemně poprašte moukou.
6. Takto upravené maso přidejte do hrnce se směsí zeleniny a koření a přikryté pokličkou za občasného míchání vařte přibližně hodinu.
7. Odstraňte z hrnce kusy zeleniny a koření, případně ještě dochuťte solí a pepřem.
8. Podávejte s čerstvě nakrájenou petrželkou.

Jako přílohu k tomuto pokrmu můžete zvolit knedlík či brambory. Pokud máte rádi zeleninu, můžete v guláši ponechat i několik kousků mrkve či papriky.