Gulášová polévka s klobásou

Připravte si rychlou nízkotučnou polévku s uzeninou, jako perfektní rodinnou večeři uprostřed rušného týdne.

Co budeme potřebovat

• 2 lžíce olivového oleje
• 450 g balíček nízkotučných klobás (nakrájených na velké kousky)
• 2 cibule (nakrájené nahrubo)
• 400 g plechovka nakrájených rajčat
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce bujónu v kostce
• 1 lžíce papriky
• špetka cukru
• 4 středně brambory (nakrájené na velké kousky)
• 2 velké hrsti jarní zeleninky

Postup

• Ve velkém hrnci rozehřejte 1 polévkovou lžíci oleje a opékejte kousky klobásy do zhnědnutí. Vyjměte z pánve a dejte stranou.
• Zbylý olej smíchejte s cibulí v hrnci a na vysokou teplotu za občasného míchání opékejte 5 minut, dokud cibule nezezlátne.
• Přidejte rajčata a poté přidejte rajčatový protlak.
• Naplňte plechovku od rajčat dvakrát vodou a nalijte ji do hrnce. Přisypte bujónový prášek, papriku a cukr a hodně soli a pepře. Dobře promíchejte a přiveďte k varu.
• Brambory vložíme do hrnce, přikryjeme a za občasného míchání dusíme 10 minut.
• Vhoďte nakrájenou zeleninu a klobásy a pomalu zahřívejte 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
• Před podáváním ochutnejte koření.