Gulášová polévka z hlívy

Vyzkoušejte tuhle verzi s hlívou ústřičnou a uvidíte sami že gulášová polévka nemusí být nutně vždy s masem aby chutnala skvěle. Vegetariáni mohou v receptu vynechat slaninu.

Ingredience

• 600 g hlívy ústřičné
• 100 g slaniny
• 2 cibule
• 2 mrkve
• 2 brambory
• 2 stroužky česneku
• 2 bobkové listy
• 1 lžíce mleté sladké papriky
• 1 lžička majoránky
• 1 dl smetany na vaření
• voda
• sůl, pepř

Postup

1. Slaninu nakrájíme na kostičky a orestujeme. Není třeba dávat olej.
2. Přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a mrkev, krátce orestujeme a zalijeme vodou.
3. Přidáme nakrájenou hlívu, dochutíme solí a pepřem a vaříme asi 30 minut.
4. Do hrnce dáme nadrobno nakrájené brambory a vaříme dalších 15 minut.
5. Dochutíme česnekem, majoránkou, přilijeme smetanu, dobře promícháme a podáváme.