Gyros po domácku z trouby

Tento recept na domácí kuřecí gyros se může pochlubit obrovskou chutí v několika jednoduchých krocích. Gyro noc, vyrobená ze směsi koření s dokonalou rovnováhou bylinek, kouře, tepla a vůně, si můžete užít v pohodlí svého domova! Budete nadšeni svým vlastním výtvorem.

Co budeme potřebovat

1. 1 kg kuřecích stehen (bez kostí a kůže)

Na marinádu

• 120 ml řeckého jogurtu
• 30 ml citronové šťávy
• 30 ml červeného vinného octa
• Lžíce mletého kmínu
• 30 ml olivového oleje
• 4 stroužky česneku (prolisovaný)
• Lžíce sušeného oregana
• Lžíce uzené papriky
• ½ lžičky mleté skořice
• Lžička soli
• Lžička pepře

Na servírování

1. 4 pita chleby
2. 60 ml tzatziki omáčky
3. ½ červené cibule (nakrájené na tenké plátky)
4. 75 g cherry rajčat (rozpůlených)

Postup

1. Smícháme si všechny přísady na marinádu do velké mísy
2. Přidáme kuřecí stehna, mísu zakryjeme a dáme jí na 1-4 hodiny do lednice
3. Troubu si předehřejeme na 220 stupňů
4. Plech na pečení vyložíme roštem na pečení
5. Kuře na mřížku vyskládáme a pečeme 15–18 minut, dokud okraje nezačnou být křupavé
6. Kuře poté nakrájíme nahrubo na větší kusy
7. Ohřejeme si pita chléb po dobu 15-20 sekund v mikrovlnné troubě nebo je opečeme jednotlivě na suché pánvi na středně vysokou teplotu
8. Do chlebu vložíme část kuřete a navrch přidáme tzatziki, cibuli a rajčata
9. Pokrm ihned podáváme