Gyros se sýrem halloumi a hranolkami

Užijte si pocit letní dovolené v Řecku díky tomuto jednoduchému a výbornému receptu na tradiční řecký pokrm ve vegetariánské verzi s halloumi sýrem. A vychutnejte si ho o něco více s domácími bylinkovými hranolky.

Co budeme potřebovat

Na gyros

1. 100 g halloumi (nakrájený na plátky)
2. lžička medu
3. ½ lžičky česnekového prášku
4. ½ lžičky chilli prášku
5. 2 lžičky oregana
6. kůra a šťáva z ½ citronu
7. 3 lžíce tzatziki omáčky
8. ¼ červené cibule (nakrájené na tenké plátky)
9. 5 cherry rajčátek (rozpůlených)
10. ¼ okurky (nakrájená na půlměsíce)
11. pita chleba

Na bylinkové hranolky

1. lžíce olivového oleje
2. 2 brambory (oloupané a nakrájené na hranolky)
3. 2½ lžičky sušeného oregana

Postup

1. Troubu rozehřejeme na 180C.
2. Plech vymažeme olivovým olejem a vložíme ho do trouby, aby se rozehřál.
3. Nakrájené brambory opláchneme ve studené vodě, abychom odstranili přebytečný škrob, a poté je osušíme čistou utěrkou.
4. Plátky brambor rozprostřeme na rozpálený pekáč a posypeme je sušeným oreganem a pořádně osolíme.
5. Brambory pečeme 30–40 minut, dokud nebudou křupavé a zlatavé.
6. V polovině pečené brambory otočíme (ca po 15 minutách).
7. Když jsou hranolky téměř upečené, do mísy vhodíme nakrájené halloumi, med, česnekový prášek, chilli, oregano a citronovou kůru i šťávu.
8. Halloumi v této směsi důkladně obalíme.
9. Poté si rozehřejeme na vysokou teplotu pánev a halloumi 2–3 minuty z každé strany smažíme, dokud se rovnoměrně neopeče.
10. Pro sestavení vegetariánského gyrosu si na ještě horké pánvi ohřejeme pita placku.
11. Placku si můžeme rozehřát i na vysokou teplotu v troubě po dobu 2 minut.
12. Chleba potřeme pořádnou porcí tzatziki omáčky.
13. Poté přidáme pár bylinkových lupínků, halloumi, červenou cibuli, rajčata a nakrájenou okurku.
14. Pokrm posypeme oreganem a zakápneme troškou tzatziki.
15. Chléb poté obalíme kolem náplně a vychutnáváme si ho se zbytkem domácích hranolek.