Hamburger s trhaným sójovým masem

Není nic lepšího než mít možnost si vybrat. A proto jsme pro vás připravili recept s tempehem, které v hamburgeru dokonale nahradí trhané hovězí nebo vepřové maso. Ochutnejte a uvidíte, že si pochutnáte!

Co budeme potřebovat

1. Lžíce olivového oleje
2. Cibule (nakrájená)
3. 460 g tempehu (rozdrobeného)
4. 60 g třtinového cukru
5. ½ lžičky česnekového prášku
6. Špetka kajenského pepře
7. Malá nakrájená zelená paprika
8. Malá cuketa (podélně rozčtvrcená a nakrájená na plátky)
9. 125 g kukuřice
10. Lžíce červeného octa
11. Lžíce sójové omáčky
12. 400 g plechovka rajčatové omáčky
13. 2 lžíce rajčatového protlaku
14. Sůl
15. Pepř
16. 6 hamburgerových bulek

Postup

1. Ve velké pánvi rozehřejeme olej
2. Přidáme cibuli a vařte do změknutí, asi 3 minuty. Vmíchejte rozdrobený tempeh a vařte ještě 2 minuty. Přidejte cukr, česnekový prášek a kajenský pepř a mícháme asi 1 minutu
3. Teplotu snížíme na střední a přidáme do pánve papriku, cuketu, kukuřici, červený vinný ocet a sójovou omáčku
4. Za stálého míchání vaříme 3 minut
5. Přidáme rajčatovou omáčku, rajčatový protlak, sůl a pepř a za stálého míchání vaříme další 3-4 minuty, dokud zelenina nezměkne
6. Za pomocí lžíce směs z tempehu nanášíme na hamburgerové bulky a podáváme