Havajská poke bowl s mangem

Co budeme potřebovat

Na majonézu

• 3 lžíce majonézy
• Lžíce stiracha omáčky

Na marinádu

• 3 lžíce sójové omáčky
• Lžička rýžového octa
• Lžička sezamového oleje
• ½ lžičky sušeného zázvoru
• ½ lžičky wasabi pasty
• Lžička cukru krystal

Na náplň do misky

• 350 g jasmínové rýže
• 150 g listového pekingského salátu
• 300 g lososa
• Malá salátová okurka (nakrájená na plátky)
• Mango (nakrájené na kostičky)
• Avokádo (nakrájené na kostičky

Na ozdobu

• Hrst koriandru
• Jarní cibulka
• Sezamová semínka

Postup

• Jasmínovou rýži si uvaříme podle návodu
• Když je rýže uvařená promícháme jí a dáme odstát stranou
• Na pálivou majonézu si smícháme majonézu společně s sriracha v menší misce
• Misku zakryjeme a vložíme do lednice
• Ve vedlejší misce si mezitím na marinádu smícháme všechny potřebné ingredience a promícháme
• Do směsi vložíme lososa a dobře vše promícháme
• Misku znovu zakryjeme a vložíme do lednice, aby se maso marinovalo
• Na sestavení misek začneme s rýží a poté přidáváme zbylé ingredience
• Začínáme se salátem, poté přidáváme lososa, okurku, mango a avokádo
• Poke bowl posypeme koriandrem, jarní cibulkou a semínky sezamu
• Nakonec pokapeme pálivou majonézou a podáváme