Kde kdo by řekl, že z bůčku jsou mleté řízky na holandský způsob prostě nejchutnější. A nemůžeme to popřít.
INGREDIENCE
- 750 g vepřového bůčku (pro dietnější verzi může být i plec)
- 375 ml mléka
- 300 g eidamu
- petrželka
- pepř
- sůl
Na obalení:
- vejce
- strouhanka
- olej na smažení
POSTUP
- Maso si nameleme, osolíme, opepříme, přidáme k němu mléko, nasekanou petrželku a nastrouhaný sýr.
- Necháme v lednici odležet ideálně do druhého dne.
- Druhý den tvarujeme řízky, které ještě obalíme v osoleném vejci a ve strouhance.
- Smažíme na rozpáleném oleji z obou stran po dobu 6-8 minut.
![Smažený vepřový řízek z mletého bůčku.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2020/11/holandsky-rizek.jpg)