Houbová omáčka

Postup receptu

1. Čerstvé houby opereme, dobře očistíme, nakrájíme na drobné kousky
2. Na másle zpěníme cibulku, přidáme houby, kmín a dusíme do měkka
3. Měkké houby přidáme do omáčky a ještě povaříme
4. Do hotové omáčky přidáme usekanou čerstvou petrželku
5. Jak udělat základní omáčku: 30 g mouky, 30 g tuku, 0,5 vody nebo vývaru z kostí, sůl
6. Mouku dáme na rozpuštěný tuk a opražíme ji do světle růžova
7. Postupně ji rozvaříme, až je hladká, osolíme ji a vaříme 20 minut