Houbová pizza

Postup receptu

1. Do prosáté mouky přidáme sůl, droždí rozmíchané v teplé vodě, olej a vypracujeme tvárné, středně tuhé těsto
2. Pak je přeložíme na prkénko a ještě chvíli hněteme
3. Vložíme je do misky vytřené olejem, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout
4. Vykynuté těsto zdvojnásobí svůj původní objem
5. Pak je rozdělíme na poloviny, lehce je prohněteme, utvoříme dvě kola o průměru 24 cm, přeložíme je na pomaštěný plech a necháme opět vykynout
6. Během kynutí těsta si připravíme nádivku
7. Slaninu pokrájenou na kostičky rozškvaříme, zpěníme na ní drobně pokrájenou cibuli a rozetřený česnek, přidáme houby pokrájené na plátky, pokapeme je citronovou šťávou, posolíme a podusíme doměkka
8. Vmícháme jemně nakrájenou petrželku nebo pažitku, opepříme, rozložíme na pizzy, kde necháme asi 1-1,5 cm nepokrytého okraje
9. Pokapeme olejem a upečeme
10. Máme-li hub méně, můžeme je nastavit vejci, která necháme srazit jen do polotuha