Houbová těstovinová polévka

Máte rádi těstovinové dobroty a chtěli byste zkusit něco originálního? Pak k nim přidejte houby a vytvořte z nich tuto úžasnou polévku. 

Ingredience

• 1 malá cibule 
• 2 celery 
• 2 mrkve
• 2–3 stroužky česneku (pomletého)
• ½ čajové lžičky sušeného tymiánu
• ½ čajové lžičky šalvěje
• ¼ čajové lžičky mletého pepře
• 240 g hub portobello (nakrájených na plátky)
• 8 šálků zeleninového vývaru
• ½ čajové lžičky koření do polévky
• ½ čajové lžičky soli
• 1 bobkový list
• 340 g těstovin
• 1 polévková lžíce miso pasty

Postup

• Cibuli nakrájejte nadrobno a vsypte ji do hrnce. Zalijte trochou vývaru a nechte probublávat. 
• Přidejte nakrájenou mrkev a celer. Vařte, dokud zelenina nezměkne.
• Dále přisypte česnek, tymián, šalvěj a pepř. Promíchejte. 
• Vsypte nakrájené houby a přikryjte pokličkou. Duste, dokud houby nezměknou a nepustí šťávu. 
• Přilijte zbytek vývaru, polévkové koření, sůl a bobkový list. Znovu zakryjte a nechte vařit 30 minut.
• Z polévky vyjměte ½ šálku tekutiny a odložte ji stranou. 
• Do polévky dejte těstoviny a vařte je 10 minut. 
• Zatím, v ½ šálku vývaru, rozmíchejte miso pastu a vlijte ji do polévky. 
• Hotovou houbovou polévku s nudlemi opepřete, osolte a podávejte.