Houbové řízky s kapustou

Postup receptu

1. Kapustu rozdělíme na čtvrtky a povaříme ji v osolené vodě do poloměkka
2. Pak vykrojíme košťály a drobně ji usekáme nebo umeleme
3. Na másle osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme sekanou petrželku, na tenké plátky nakrájené houby a vše krátce podusíme
4. Pak přidáme nakrájenou kapustu, osolíme, opepříme, podlijeme vývarem, dodusíme doměkka a necháme vychladnout
5. Hmotu přemístíme do mísy, vmícháme 2 rozšlehaná vejce, rozemleté nebo drobně usekané uzené maso (nebo uzeninu) a zahustíme strouhankou
6. Vytvarujeme malé ploché řízky, které obalíme v trojobalu a v horkém oleji smažíme po obou stranách
7. Příloha: brambory, bramborová kaše, zeleninový salát, lehký bramborový salát