Houby pečené na rýži

Tajemství chuti tohoto receptu spočívá v tom, že houby při pečení fungují jako jakési víčko a veškerá tekutina z nich následně stéká do rýže, čímž jí dává ještě lahodnější chuť.

Ingredience:

• 2 šálky dlouhozrnné rýže
• 500 g lesních hub nebo žampionů
• 1 a 1/2 šálku vývaru
• 1 a 1/4 šálku vody
• 50 g másla
• 3 stroužky česneku
• 2 PL olivového oleje
• 1 čajová lžička tymiánu
• sůl, pepř
• jarní cibulka na ozdobu

Postup:

1. Předehřejte si troubu na 180°C.
2. V mezidobě v misce zalijte houby nakrájené na čtvrtky teplým máslem, ve kterém jste rozmíchali prolisovaný česnek, sůl a pepř.
3. Do zapékací misky dejte rýži s tymiánem a následně je přelijte vývarem, vodou a přidejte sůl a pepř.
4. Následně povrch rýže pokryjte směsí hub.
5. Pokapejte trochou olivového oleje.
6. Vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 30-35 minut dozlatova.
7. Po vyjmutí z trouby nechte 5 minut odpočívat.

Zapečené houby promíchejte a podávejte ozdobené kolečky jarní cibulky.