Houby v těstíčku

Smažené žampiony jsou dokonalým jídlem vhodným jako předkrm, ale i oběd či večeře. Je to velká lahůdka a díky vhodným surovinám chutnají naprosto úžasně.

Ingredience:

• 500 g žampionů
• 1 a 1/2 hrnku hladké mouky
• 1 hrnek kokosového mléka
• 1 polévková lžíce česnekového prášku
• 2 lžičky cibulového prášku
• 2 hrnky panko strouhanky
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti
• Olej na smažení

Postup:

• Žampiony očistíme pomocí papírové utěrky a ostrým nožem odřízneme nožičky.
• Do velké mísy dáme 1/2 hrnku mouky a přisypeme houby. Opatrně promícháme, aby byly všechny kloboučky pokryté moukou.
• Vezmeme jinou mísu a do ní nasypeme zbývající hrnek mouky. Přidáme česnekový prášek, cibulový prášek, kokosové mléko, sůl a pepř.
• Pomocí stěrky nebo drátěné metly mícháme, dokud se neutvoří hladké těsto.
• V těstě následně důkladně obalíme pomoučené houby.
• Zasypeme panko strouhankou a třeseme mísou, aby se dostala na všechny houby.
• V malém hrnci rozehřejeme olej na smažení. Jakmile je rozpálený, vložíme opatrně několik hub a opečeme dozlatova. Trvá to asi 4 minuty.
• Takto postupně usmažíme všechny žampiony a ihned podáváme.