Výborný domácí houskový knedlíček

Postup receptu

1. Do mísy dáme mouku, v mléce rozkvedláme žloutky a rozpustíme sůl a zaděláme hodně vláčné těsto, které zpracováváme tak dlouho, až je těsto lesklé a dělá puchýře, které praskají
2. Potom těsto poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme odpočinout
3. Odpočívá-li aspoň jednu hodinu, je chutnější! Používáme-li na zkypření kypřící prášek, promícháme ho s trochou mouky a vpracujeme do odpočnutého těsta
4. Před zavařením přimícháme kostičky nakrájené, popřípadě osmažené žemle
5. Vaříme zhruba 25 minut