Hovězí burrito

Hledáte zdravé recepty z mletého masa? Zkuste mexickou kuchyni. Je lehčí, plná čerstvé zeleniny, luštěnin, bylinek a skvělých chutí.

Ingredience

• 1 lžíce rostlinného oleje
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 300 g mletého hovězího masa
• 1 lžicka mletého římského kmínu
• 1 lžička sladké papriky
• 1 plechovka krájených rajčat
• 1 plechovka červených fazolí
• 50 ml hovězího vývaru
• 4 pšeničné tortilly
• 100 g čedaru

Postup

• Ve větší pánvi rozehřejte olej, přidejte najemno nasekanou cibuli a česnek a krátce orestujte.
• Přidejte maso, promíchejte a zasypte solí, pepřem, kmínem a paprikou, opékejte 8 minut.
• Fazole slijte a propláchněte.
• K masu přimíchejte rajčata a fazole, podlijte vývarem a vařte na mírném plameni 10 minut.
• Na každou tortillu vložte část masové směsi, posypte strouhaným sýrem, čerstvým koriandrem a zabalte.
• Zapečte z obou stran pár minut na sucho na pánvi, nebo pod grilem v troubě.
• Podávejte například se sálátem z římského salátu, rajčat a kukuřice, s rajčatovou salsou, nebo se zakysanou smetanou.