Hovězí minutkový guláš

Máte chuť na guláš a nechcete trávit věčnost čekáním na tuto pochoutku? Připravte si lahůdku inspirovanou Maďarskem během chvíle s použitím minutkového masa.

Ingredience

• 1 polévková lžíce rostlinného oleje
• 300g minutkového hovězí masa nakrájeného na proužky (svíčková, flank steak…)
• 100 g hnědých žampionů, nakrájených na čtvrtky
•  2 lžičky papriky
•  500 g brambor, oloupaných a nakrájených na malé kostky
•  600 ml hovězího vývaru
•  500g konzervovaných rajčat
•  hrst listů petrželky, hrubě nasekaných
•  jogurt k servírování
• sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Polovinu oleje zahřejte na velké nepřilnavé pánvi, orestujte hovězí maso po dobu 2 minut a jednou promíchejte.
2. Pokud máte malou pánev, udělejte to ve dvou dávkách.
3. Přendejte maso na talíř.
4. Na pánvi zahřejte zbývající olej a osmažte na něm houby po dobu  2-3 minut, dokud nezačnou hnědnout.
5. Houby posypte paprikou, krátce orestujte, přidejte brambory, vývar a rajčata.
6. Vše dobře promíchejte, přikryjte a vařte 20 minut, dokud brambory nezměknou.
7. Nakonec přidejte hovězí maso spolu se šťávou a prohřejte.
8. Dle chuti osolte a opepřete.
9. Vmíchejte petrželku a jogurt a podávejte.