Hovězí po mongolsku

Úžasné a rychlé hovězí maso na mongolský způsob, který si hravě připravíte i vy. Lahodný flank steak v husté asijské omáčce, která sestává z pouhých pár ingrediencí. Tato hovězí minutka je lepší než jídlo v restauraci!

Ingredience

• 500 g flank steaku nakrájeného na kostičky
• 1/8 šálku kukuřičného škrobu
• 1/2 lžíce sezamového oleje
• 1/2 lžíce rostlinného oleje
• 3 drcené stroužky česneku
• 1 čajová lžička drceného zázvoru
• 1/2 šálku sójové omáčky   
• 1/2 šálku vody
• 3/4 šálku třtinového cukru
• olej na smažení
• nakrájená jarní cibulka na ozdobu (volitelné)

Postup

1. Promíchejte hovězí maso s kukuřičným škrobem a vložte do ledničky na 10 minut, zatímco budete připravovat omáčku a ohřívat olej.
2. Na velké pánvi zahřejte sezamový a rostlinný olej.
3. Přidejte česnek a zázvor a opékejte 1-2 minuty.
4. Smíchejte sójovou omáčku s vodou a třtinovým cukrem.
5. Přilijte k česneku a zázvoru, přiveďte k varu a vařte 2-3 minuty.
6. Dejte stranou.
7. Mezitím přidejte dostatek oleje na velkou wok pánev.
8. Olej zahřejte a přidejte hovězí maso.
9. Maso restujte z každé strany asi 1 – 2 minuty.
10. Orestované maso vyjměte z pánve a položte ho na papírový ručník.
11. Nakonec přidejte hovězí maso do omáčky a pořádně promíchejte.
12. Přiveďte zpět k varu a vařte do zhoustnutí 2–3 minuty.
13. Ihned podávejte ozdobené jarní cibulkou a ideálně s rýží.