Hovězí roštěnky na houbách

Nevíte, zda zvolit vysoký či nízký roštěnec? Obojí je možné! Nízká roštěná je ale libovější a má také o něco jemnější chuť.

Ingredience

• 700 g hovězí roštěné
• 200 g lesních hub nebo žampionů
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 šálky vývaru
• 3 PL másla
• 3 PL hladké mouky
• 2 lžičky worcestrové omáčky
• 2 PL olivového oleje
• sůl, pepř

Postup

1. Roštěnou nakrájejte na plátky, naklepejte a ochuťte solí a pepřem.
2. Plátky poprášené moukou poté z obou stran orestujte na pánvi s trochou oleje.
3. Maso z pánve vyjměte, odložte stranou a na zbývajícím oleji nechte zesklovatět na plátky nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
4. Přidejte na plátky pokrájené houby a duste do měkka.
5. Přidejte máslo a za stálého míchání přisypávejte mouku.
6. Následně ke směsi přilijte vývar a několik minut povařte.
7. Přimíchejte worcestrovou omáčku.
8. Přidejte do omáčky plátky roštěné, vařte doměkka a dochuťte solí a pepřem.

Hovězí roštěná na houbách je nejčastěji servírováno s bramborovou kaší či šťouchanými brambory.