Hovězí tokáň na víně

Vyzkoušejte oblíbenou variantu s hovězím masem připravovanou na bílém víně. K této omáčce se skvěle hodí rýže či brambory.

Ingredience

• 800 g hovězího boku
• 1 velká cibule, nakrájená nadrobno
• 2 a 1/2 lžíce oleje
• sůl dle chuti
• pepř dle chuti
• 1 stroužek česneku, rozdrcený
• 200 ml suchého bílého vína
• rajčatový protlak

Postup

1. Hovězí maso nakrájejte na proužky o tloušťce 5 mm a délce 5 cm.
2. Na oleji orestujte cibuli dozlatova.
3. Přiedejte maso a opečte ze všech stran.
4. Dochuťte solí a pepřem.
5. Přidejte česnek a víno, přikryjte pokličkou a duste na mírném ohni.
6. V případě potřeby podlijte trochou vody.
7. Když je maso napůl uvařené, přidejte rajčatový protlak.V případě potřeby přidejte trochu vody a pokračujte v vaření, dokud není maso hotové.Nechte tekutinu co nejvíce zredukovat.
8. Omáčka se hodí k vařeným nebo šťouchaným bramborám, rýži nebo polentě.