Hrachovka se slaninou

Tohle je kombinace, která se nikdy neomrzí. Jemná hrachová polévka a křupavá slaninka navrch, to je záruka úspěchu.

Ingredience:

• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 3 plátky slaniny, nasekané
• 1 cibule nakrájená nadrobno
• 1 celer 
• 1 pórek nakrájený na plátky
• 1 l kuřecího nebo zeleninového vývaru
• 500 g mraženého hrášku
• 2 lžíce čerstvé máty
• slanina na ozdobu
• sůl
• pepř

Postup: 

• V hrnci na olivovém oleji osmahněte cibuli, pórek, slaninu  a nadrobno nakrájený celer. Míchejte zhruba 5 minut nebo dokud zelenina nezměkne.
• Do základu přilijte vývar a přisypte hrášek, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 15 minut. 
• Poté odstavte z tepla a polévku rozmixujte dojemna. Vraťte na ohřev, dochuťte solí a pepřem.
• Mezitím si osmahněte slaninu nakrájenou na kousky tak, aby byla křupavá.
• Hotovou polévku dejte do hlubokých talířů či misek, posypte křupavou slaninkou a mátovými lístky.