Hrníčková olejová bábovka z tlakového hrnce

Banány nejčastěji používáme při přípravě smoothie nebo jako ozdobu různých dezertů či moučníků. Ovšem v tomto případě to bude jedna z přísad pro vynikající olejovou bábovku, která je dokonale vláčná a chuťově skvělá.

Ingredience:

• 1 hrnek celozrnné mouky
• 1/4 hrnku prosné mouky
• 1 zralý banán
• 1/4 hrnku oleje
• 1 lžíce vanilkového extraktu
• 3 lžíce nastrouhané tmavé čokolády
• 1/4 hrnku moučkového cukru
• 1/2 sáčku kypřícího prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1/8 lžičky soli
• 1/2 hrnku vlažného mléka

Postup:

• V míse rozmačkáme vidličkou banán. Čím bude zralejší, tím lepší.
• Přidáme olej, vanilkový extrakt, cukr, mléko a důkladně promícháme, aby se cukr úplně rozpustil.
• Do jiné misky prosejeme obě mouky, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
• Suché suroviny promísíme a přisypeme do misky s mokrými ingrediencemi.
• Vše pečlivě zamícháme, aby vzniklo hladké těsto.
• Pokud bude příliš husté, přilijeme ještě trochu mléka.
• Jako poslední přidáme nastrouhanou čokoládu a zamícháme.
• Formu na bábovku vymažeme tukem, vysypeme moukou a vlijeme do ní připravené těsto.
• Do nádoby chytrého hrnce vlijeme 1,5 hrnku vody.
• Umístíme dovnitř stojan a na něj položíme formu zakrytou alobalem.
• Stiskneme tlačítko, kterým vybereme možnost dortu.
• Doba pečení naskočí většinou 40 minut, záleží na hrnci, my ale nastavíme jen 25 minut.
• Jakmile se hrnec utěsní a “natlakuje“, na displeji naskočí On a na časomíře potřebných 25 minut.
• Když se program ukončí, musíme nejdříve stisknout tlačítko pro uvolnění páry, aby se uvnitř snížil tlak.
• Teprve potom je bezpečné hrnec otevřít, dřív ne.
• Odstraníme alobal a pomocí špejle zkontrolujeme, jestli je bábovka hotová.
• Pokud ano, necháme bábovku 15 minut chladnout a potom pomocí nože nebo i špejle odlepíme od stěn formy a vyklopíme.
• Můžeme pocukrovat nebo polít oblíbenou polevou.