Hrníčkové kokosky s tvarohem

Tyto pusinky z bílků a s citronovým tvarohem jsou perfektní křehké máslové sušenky. Tento recept na kokosky si můžete upravit podle vaší libosti. Vyměňte tvaroh za čokoládovou pecku, nebo čerstvou malinu či jahodu! Nápadům se meze nekladou.

Co budeme potřebovat

1. ¾ hrnečku másla (pokojové teploty)
2. ½ hrnečku cukru
3. ½ lžičky vanilkového extraktu
4. 1 ¾ hrnečku hladké mouky
5. Špetka soli
6. Vejce rozšlehané se lžící vody
7. 1 ½ hrnečku slazeného strouhaného kokosu
8. Tvaroh
9. Citronový cukr

Postup

1. Máslo a cukr pomocí stojanového mixéru šleháme tak, aby se krásně propojily
2. Přidáme vanilku a znovu promícháme
3. Mouku a sůl prosejeme si dohromady
4. Pomocí mixéru na nízkou rychlost vmícháme mouku do máslové směsi
5. Mícháme, dokud se těsto nezačne spojovat
6. Těsto položíme na kus potravinářské fólie
7. Vytvoříme z něj šišku, kterou do fólie pevně zabalíme
8. Takto těsto necháme 30 minut chladit
9. Mezitím si zapneme na 160 stupňů troubu
10. Rozšleháme si vejce s vodou
11. Smícháme si tvaroh s citronovým cukrem
12. Těsto rozdělíme na polovinu a každou polovinu na 8 stejných dílů
13. Jednotlivé kusy těsta vyválíme do kuličky
14. Každou kuličku těsta ponoříme do vaječné hmoty a obalíme v kokosu
15. Kuličky pokládáme na plech vyložený pečicím papírem
16. Jemně každou kuličku stlačíme, aby se lehce zploštila
17. Prstem v každé kuličce vytlačíme malou prohlubeň středu každé kokosky
18. Do každé prohlubně dáme ½ lžičky citronového tvarohu
19. Pusinky vložíme do trouby a pečeme 18-25 minut na 160 stupňů, odkud nezezlátnou
20. Po upečení tvarohové kokosky rozložíme na mřížku, aby vychladly