Hrníčkové muffiny

Muffiny zažívají v posledních letech opravdový boom a i když na ně spousta lidí nadává, našli si místo téměř v každé domácnosti.

Někdo je dělá jen tak obyčejné bez zdobení, další na ně připravuje různé krémy či polevy a někdo do nich dává dokonce náplně. Zkuste jedny obyčejné a přitom velmi chutné.

INGREDIENCE:

• 2 ½ hrnku hrubé mouky
• 1 kypřící prášek do pečiva
• 1 sáček vanilkového cukru
• 1 hrnek cukru moučka
• 4 vejce
• 1 hrnek strouhaného kokosu
• špetka soli
• 1 čokoláda na vaření
• 1 ½ hrnku mléka
• ½ hrnku oleje
• 2 lžíce rumu

POSTUP:

1. Čokoládu nasekáme nožem na menší kousky a spolu s ostatními surovinami dáme do mísy.
2. Vařečkou nebo mixérem vypracujeme hladké těsto.
3. Nachystáme si pekáč na muffiny, který vymažeme tukem nebo vystříkáme olejem ve spreji.
4. Nalijeme těsto do jednotlivých otvorů a vložíme do trouby předehřáté na 180°C.
5. Pečeme zhruba 20 až 25 minut, až se těsto nebude lepit na špejli.
6. Vychladlé muffiny pocukrujeme.
7. Kdo chce, může na ně dát čokoládovou polevu nebo šlehačku, ale není to nutné.