Hrníčkový dort z bílé čokolády s malinami

Kombinace malin s bílou čokoládou je naprosto bombastická a chuťově dokonalá. Bábovka je úžasně jemná, ale přitom velmi výrazná. Uvidíte, že si jí zamilujete.

Ingredience:

• 2,5 hrnku polohrubé mouky
• 2,5 lžičky kypřícího prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 3/4 hrnku neslaného másla
• 1,5 hrnku cukru krystal
• 3/4 hrnku nasekané bílé čokolády
• 3 vejce
• 1,25 hrnku podmáslí
• 1 lžička vanilkového extraktu
• kůra z 1/2 chemicky neošetřeného citronu
• 1 hrnek čerstvých malin

Na polevu:

• 1/4 hrnku smetany ke šlehání
• 1 hrnek nasekané bílé čokolády na polevu

Postup:

• Předehřejeme si troubu na 180°C.
• Formu vymažeme máslem, vysypeme moukou a dáme jí do chladničky.
• Do jedné mísy prosejeme mouku, sůl i kypřící prášek do pečiva.
• Ve velké míse našleháme máslo a pomalu do něj budeme přidávat cukr.
• Jakmile dosypeme všechen, budeme šlehat 2 minuty.
• Po jednom budeme přidávat vejce, přičemž každé jednotlivé vajíčko 1 minutu zašleháme.
• Přilijeme podmáslí s vanilkou, přidáme kůru, promícháme a zasypeme suchou směsí.
• Pečlivě smícháme a přidáme čokoládu s malinami.
• Naposledy velmi opatrně promísíme, aby zůstaly maliny celé.
• Hotové těsto vlijeme do připravené formy a rovnoměrně rozprostřeme.
• Vložíme do trouby a pečeme asi 50 minut. Těsto zkontrolujeme pomocí špejle.
• Po upečení vyjmeme bábovku z trouby a necháme 15 minut odstát.
• Potom s ní trochu zatřeseme a vyklopíme z formy na kuchyňskou mřížku.
• Necháme jí úplně vychladnout a mezitím si připravíme polevu.
• Smetanu zahřejeme a jakmile se dostane na bod varu odstavíme ji.
• Přidáme do ní nasekanou bílou čokoládu a chvíli zakryjeme.
• Potom jí začneme šlehat až dokud nebude hladká.
• Když máme hotovo, přelijeme vychladlou bábovku a ozdobíme celými či nakrájenými malinami, ale není to nutné.
• Pokud nechceme použít maliny, můžeme posypat kousky mléčné čokolády.