Hrnkový koláč z červené řepy

Netradiční spojení bílých fazolí, červené řepy a čerstvých malin dává vzniknout originální chuti koláče, kterým překvapíte své hosty. Nebojte se vyzkoušet něco jiného- sladký čokoládový koláč z červené řepy bez mouky je zdravý, chutný a osvěžující zároveň!

Co budeme potřebovat

• 1 hrnek červené řepy, oloupané a nakrájené na kousky
• 1 hrnek bílých fazolí v plechovce
• ½ hrnku medu 
• 1 lžička vanilkového extraktu 
• ¼ hrnku kokosového oleje
• 1 vejce
• ½ šálku jemně drcených ovesných vloček
• ½ lžičky jedlé sody 
• ½ lžičky soli 
• 3 lžíce kakaového prášku 
• ⅓ hrnku tmavé čokolády 
• ¼ hrnek čerstvých malin

Postup

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. Vložte řepu do hrnce, zalijte vodou a vařte cca 12 minut doměkka.
3. V mixéru rozmixujte uvařenou řepu, fazole, med, vanilkový extrakt, vejce a kokosový olej. Mixujte, dokud nebude směs zcela hladká. Poté vmíchejte ovesnou mouku, jedlou sodu, sůl a kakaový prášek. 
4. Opatrně vmíchejte kousky čokolády. Vlijte těsto na plech a posypte čerstvými malinami.
5. Pečte cca 20-25 minut, poté vyjměte z trouby a nechte vychladnout.