Hrnkový mrkvový koláč

Nechcete se v kuchyni zdržovat odvažováním ingrediencí? Gratulujeme! Právě jste objevili skvělý recept na mrkvové koláče, kde potřebujete pouze hrnek k přichystání všeho potřebného. 

Budete potřebovat:

Na koláčové těsto:

• 1, 5 hrnku hladké mouky
• ¾ hrnku másla
•  špetka soli
• trošku velmi studené vody

Na náplň:

• 2 hrnky nastrouhané mrkve
• 2 vejce
• 1 lžíce vanilkového extraktu
• 1 hrnek hnědého cukru
• 1 lžičku mleté skořice
• ¾ hrnku mléka

Postup přípravy:

• Nejdříve si připravte koláčové těsto tak, že ještě ztvrdlé máslo smíchejte se solí a moukou. Směs velmi dobře propracujte, až z něj bude hmota připomínající drobenku. Poté pomalu přilejte velmi studenou vodu. Těsto musí být stále dost drobivé, nikoli mokré. Krátce vyválejte na pomoučené podložce a vložte do máslem vymazané formy na koláč. Na těsto dejte pečicí papír a nasypejte alespoň hrnek fazolí na zatížení, aby těsto nevyběhlo moc vysoko. Pečte 15 minut ve středně vyhřáté troubě. 
• Nyní si přichystáme náplň. Nejdříve si nastrouhejte mrkev. 
• Vejce, cukr a mléko šlehejte asi 5 minut. 
• Poté přidejte mletou skořici a ¾ hrnku mléka. Přidejte nastrouhanou mrkev a vanilkový extrakt. A hurá se směsí na koláč! 
• Pečte ve středně vyhřáté troubě zhruba půl hodiny. 
• Po vychladnutí koláč nakrájejte na plátky a ozdobte šlehačkou.