Hrnkový švestkový koláč s drobenkou 

Výborná křupavá drobenka a k tomu lahodné švestky? 

To dělá tento recept skutečně neodolatelným. Pusťte se do něj!

Ingredience

Náplň:

• 6 šálků švestek (vypeckovaných a rozkrojených na čtvrtky)
• ½ šálku cukru krystal
• ¼ šálku tapioky
• ¼ čajové lžičky mleté skořice
• ¼ čajové lžičky mletého kardamomu
• 1 polévková lžíce citronové šťávy

Poleva:

• ¾ šálku cukru krystal
• ¾ šálku mouky 
• ½ čajové lžičky mleté skořice
• 5 polévkových lžic másla (nakrájeného na kostičky)

Postup

• Předehřejte troubu na 200 °C. 
• Připravte si těsto podle toho, jak jste zvyklí. Inspirovat se můžete některým z návodů u výše zmíněných receptů.
• Do formy na koláč těsto rozprostřete (nezapomeňte jej rozprostřít i po stranách) a jeho dno propíchněte vidličkou. 
• Nyní si připravte náplň. 
• Ve velké míse smíchejte švestky, cukr, tapioku, skořici, kardamom a citronovou šťávu. Vše nalijte do připravené formy s těstem a vložte do ledničky. 
• Ve střední misce smíchejte cukr, mouku, skořici a máslo. Vše, pomocí rukou, promíchejte, dokud nedostanete drobivou směs. Tou následně posypte ovocnou směs, kterou už máte v lednici. Znovu vše vložte do lednice, a to na 10 minut. 
• Po této době vložte do trouby a pečte 15 minut. 
• Následně snižte teplotu na 180 °C a pečte 40–50 minut. 
• Před podáváním nechte drobenkový koláč se švestkami vychladnout na chladícím roštu. Náplň uvnitř tak nebude až příliš tekutá.
• Nakrájejte a nechte si chutnat.