Husí játra s vínem

Postup receptu

1. Játra překrojíme na silnější plátky, obalíme v hladké mouce
2. Mouce a opečeme prudce na sádle
3. Přidáme pokrájenou cibuli a opatrně dusíme pod pokličkou, aby cibule nezčernala
4. Hotová játra vyndáme na teplou misku, sebereme sádlo a přidáme víno, se kterým omáčku chvilku povaříme
5. Nakonec přidáme máslo, omáčku již s tím už nevaříme
6. Játra přelijeme hotovou omáčkou