Italská květáková polévka s mrkví a parmezánem

Jemná květáková polévka se zeleninou a sýrem, která pohladí vaše chuťové pohárky.

Ingredience

• 1 střední květák
• 2 mrkve
• 1 cibule
• 1 l zeleninového vývaru
• 200 ml smetany na vaření
• 2 PL másla
• 50 g parmezánu
• sůl
• pepř
• čerstvý rozmarýn na ozdobu

Postup

1. Květák rozeberte na růžičky, mrkev nakrájejte na půlkolečka a cibuli nadrobno
2. V hrnci nechte rozpustit máslo
3. Přidejte cibuli, mrkev a květák a orestujte
4. Zalijte vývarem a přiveďte k varu
5. Vařte dokud zelenina nezměkne
6. Přilijte smetanu a povařte ještě 2 minuty
7. Osolte a opepřete
8. Polévku rozmixujte do hladka
9. Na každou porci nasypte lžičku strouhaného parmezánu a ozdobte snítkou rozmarýnu