Vyzkoušejte tento vynikající sváteční dezert! Jedná se o malé křupavé kuličky s medovou polevou, posypané duhovými kuličkami.
INGREDIENCE
- 4 vejce
- 2 a ¼ šálku hladké mouky
- 1 lžička vanilkového extraktu
- ¼ lžičky hrubé soli
- kůra z 1 citronu
- kůra z 1 pomeranče
- řepkový olej, na smažení
- 1 šálek medu
- ½ lžičky vanilky
- ½ až ¾ šálku duhových kuliček, na posypání
POSTUP
- Do velké mísy přidejte vejce, mouku, ½ lžičky vanilkového extraktu, sůl a citrusové kůry.
- Rukama promíchejte, dokud nevznikne lepivé těsto.
- Těsto vyklopte na lehce pomoučněnou plochu a těsto hněťte 2 až 3 minuty.
- Těsto rozdělte na tři stejně velké části.
- Jednotlivé kusy srolujte do dlouhých provazů o tloušťce asi 1,5 cm.
- Nakrájejte provazy na kousky o velikosti 0,5 až 1,5 cm a každý kus srolujte do tvaru malé koule.
- Nepravidelné velikosti jsou normální a fungují dobře.
- Nalijte olej do velké pánve s těžkým dnem tak, aby byla naplněna asi do velikosti třetiny kuliček.
- Zahřejte olej na 175 stupňů Celsia.
- Poté si připravte tác vyložený papírovými utěrkami, aby po smažení absorboval přebytečný olej.
- Když olej dosáhne požadované teploty, opatrně do něj vhazujte kuličky těsta po malých dávkách a smažte, dokud se nenafouknou a ze všech stran nezezlátnou.
- Pomocí kovového cedníku vyjměte usmažené kuličky a přendejte na plech vyložený papírovou utěrkou, aby odkapaly.
- Pokračujte, dokud nejsou všechny kuličky těsta smažené.
- Zatímco se těsto smaží, přidejte do malého hrnce med a ½ lžičky vanilky.
- Nastavte na střední teplotu.
- Občas promíchejte a odstavte z ohně, jakmile směs dosáhne konzistence podobné sirupu, to potrvá asi 5 minut.
- Ještě teplé osmažené kuličky přidejte do velké mísy.
- Nalijte na ně horkou medovou směs a do mísy přidejte také duhové kuličky.
- Míchejte, dokud kuličky nebudou v posypkách a medové směsi plně obalené.
- Ihned podávejte nebo skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 2 dny.
![Malé křupavé kuličky s medovou polevou, posypané duhovými kuličkami a servírované na talíři.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2022/08/med-kulicky.jpg)
Možná se vám budou hodit i naše recenze plynových sporáků, ve kterých vám prozradíme vše důležité a zmíníme i oblíbené kombinované modely.