Jablečná bábovka s ořechy

Čerstvá jablka a vlašské ořechy, to je nesmrtelná kombinace, na které si rád pochutná každý, bez ohledu na věk či pohlaví. Ke kávě po obídku nebo třeba k čaji o páté je to super moučník. Přestože je bez jakékoliv polevy, má nezaměnitelnou a velmi lahodnou chuť.

Ingredience:

• 3 velká vejce
• 280 g cukru
• 224 g slunečnicového oleje
• 1 – 2 lžičky vanilkového cukru
• 300 g polohrubé mouky
• 1 lžička jedlé sody
• 1 – 2 lžičky mleté skořice
• 1/4 lžičky soli
• 5 jablek
• 120 g nasekaných vlašských ořechů

Postup:

• Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme.
• Troubu si předehřejeme na 180°C.
• V míse smícháme vejce, cukr, olej a vanilkový cukr.
• Do druhé misky prosejeme polohrubou mouku, jedlou sodu, sůl a skořici.
• Sypkou směs pomalu vmícháme do vaječné směsi, aby byla hladká.
• Přihodíme jablka i ořechy a znovu promícháme.
• Formu na bábovku vymažeme a vysypeme nebo do ní dáme pečící papír.
• Pokud nemáme bábovkovou formu, použijeme vyšší pekáč.
• Těsto vlijeme do formy a urovnáme.
• Pečeme v předehřáté troubě asi 35 – 40 minut.
• Po upečení necháme chvíli odpočinout, poté vyklopíme a po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem, případně můžeme dát polevu.