Jablečné carpaccio se sýrem

Jak je vidno tento italský recept se dá aplikovat prakticky na cokoliv. Tato sladko slaná variace jablka a slaného modrého sýra, je naprosto neodolatelná.

Co budeme potřebovat

1. 150 ml šťávy granátového jablka (nebo džusu)
2. Lžička medu
3. Lžíce citronové šťávy
4. Špetka pepře
5. 2 hrsti rukoly
6. Jablko
7. 100 g modrého sýra
8. 30 g vylupaných pistácií (nahrubo nasekaných)

Postup

1. V malé misce smícháme šťávu z granátového jablka, med, šťávu a pepř
2. Na každý talíř nandáme hrst rukoly
3. Jablko omyjeme a zbavíme jadřince, ale neloupeme
4. Poté ho nakrájíme na tenké plátky a naaranžujeme ho přes rukolu
5. Na jablko rozdrobíme modrý sýr a posypeme pistáciemi