Jablečné řezy s karamelovou polevou

Vláčný a skvěle dochucený moučník plný jablek se svůdnou karamelovou polevou je přesně to, co si chcete dát k odpolední kávě. Podívejte se i na naše recenze italských kávovarů DeLonghi, třeba mezi nimi najdete svého favorita!

Co budete potřebovat

Na těsto:

• 1 šálek másla
• 1 šálek vody
• 2 šálky hladké mouky
• 1 a 1/2 šálku třtinového cukru
• 2 šálky oloupaných a nakrájených jablek
• 2 vejce, lehce rozšlehaná
• 1/2 šálku zakysané smetany
• 1 lžička vanilky
• 1/2 lžičky soli
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička skořice

Na polevu:

• 2 lžíce másla
• 3 lžíce mléka
• 1/2 šálku třtinového cukru
• 1 šálek moučkového cukru
• 1 lžička vanilky

Postup

• Nastříkejte plech o rozměrech 40 x 25 cm olejem ve spreji.
• Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia.
• Ve velkém hrnci přiveďte k varu máslo s vodou.
• Sundejte z ohně a vmíchejte mouku, třtinový cukr, nakrájená jablka, vejce, zakysanou smetanu, vanilku, sůl, jedlou sodu a skořici.
• Míchejte, dokud se vše rovnoměrně nespojí.
• Nalijte na připravený plech a pečte 18-22 minut, nebo dokud nevyjde párátko zapíchnuté do středu buchty čisté.
• Mezitím v hrnci na středním plameni rozpusťte máslo.
• Přidejte mléko a třtinový cukr.
• Přiveďte k varu a prudce vařte 1 minutu.
• Odstraňte z ohně a zašlehejte moučkový cukr a vanilku do hladka.
• Teplou buchtu polijte polevou.
• Před podáváním nechte úplně vychladnout.
• Uchovávejte v lednici.