Jablečné řezy se sýrem a drobenkou

Z nejlepších jablečných řezů jsme vybrali i tento recept. Má máslový korpus, který je pokryt náplní ze smetanového sýru. Na ni nasedají jablka posypaná drobenkou.

Ingredience: 

• 1 a ¾ hrnku mouky
• ½ hrnku třtinového cukru
• ¾ hrnku másla
• ½ lžičky soli

Na sýrovou náplň:

• 450 g čerstvého smetanového sýru
• ½ hrnku cukru
• 2 vejce 
• ½ lžičky vanilkového extraktu
• ½ lžičky soli
• 1 lžička skořice
• ½ lžičky mletého hřebíčku

Na drobenku:

• ¾ hrnku polohrubé mouky
• ¼ hrnku ovesných vloček
• ½ hrnku třtinového cukru
• ½ hrnku másla

Na jablkovou náplň:

• 2 jablka
• 2 lžíce třtinového cukru
• 1 lžička skořice
• ⅛ lžičky mletého hřebíčku

Na posypání:

• ¼ hrnku nasekané bílé čokolády

Postup:

• Mouku, cukr, máslo a sůl si vyšlehejte. 
• Ingredience na sýrovou náplň dejte do mixéru a rozmixujte do hladka.
• Ingredience potřebné na drobenku vložte do mixéru a rozmixujte.
• Jablka oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. 
• Smíchejte je s cukrem, skořicí a hřebíčkem.
• Těsto rozprostřete na plech o velikosti zhruba 30×30 cm vyložený pečicím papírem.
• Na těsto nalijte sýrový krém, na něj pak jablka, a nakonec posypte drobenku a nasekanou bílou čokoládu.
• Dejte péct na 180°C na dobu asi 50 minut.