Jablečný listový koláč

Tento snadný jablečný koláč z listového těsta chutná stejně úžasně jako vypadá. Skvělý podzimní dezert pro celou rodinu!

Co budete potřebovat

Na těsto:

• mražené listové těsto
• 1 a ½ lžíce másla, studeného
• 2 jablka
• 1 lžíce moučkového cukru

Na meruňkovou polevu (volitelně):

• 2 lžíce meruňkového džemu
• 2 lžičky vody

Na vaječnou směs na potření:

• 1 velký vaječný žloutek
• 1 lžička vody

Na skořicový cukr:

• 2 lžíce cukru
• ¼ lžičky skořice (volitelně)

Postup

• Předehřejte troubu na 200ºC.
• Studené máslo nakrájejte na malé kostičky.
• Plát listového těsta nechte na pečícím papíru asi 15–20 minut rozmrazit a poté jej opatrně rozložte.
• Když je těsto rozmrazené, vyválejte ho pomocí válečku.
• Pracujte rychle, dokud je těsto ještě chladné.
• Lehce přejeďte ostrým nožem 2 cm od okrajů těsta kolem dokola, abyste vytvořili kůrku (neprořezávejte celé těsto).
• Těsto (kromě okrajů) po celém povrchu propíchejte vidličkou.
• Plát listového těsta spolu s pečícím papírem přeneste na vymazaný plech.
• Do malé misky přidejte 2 lžíce meruňkového džemu a 1 lžičku vody.
• Dobře promíchejte.
• V další malé misce smíchejte vaječný žloutek s 1 lžičkou vody.
• Dobře spolu prošlehejte.
• V další malé misce smíchejte 2 lžíce cukru a ¼ lžičky skořice.
• Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na 3 mm silné plátky.
• Snažte se mít plátky naskládané na sebe, abyste je mohli snadno rozložit na listové těsto.
• Meruňkovou polevu rovnoměrně rozetřete doprostřed těsta.
• Na džem naaranžujte plátky jablek tak, aby se mírně překrývaly a vějířovitě je rozprostřete.
• Posypte směsí cukru a skořice.
• Okraje těsta potřete rozšlehaným vajíčkem.
• Nakonec na jablka položte kostky másla.
• Pečte při 200ºC asi 22 až 25 minut, nebo dokud není kůrka zlatavě hnědá.
• Přeneste plech s koláčem na mřížku a před krájením nechte alespoň 10 minut vychladnout.
• Pokud chcete, posypte vršek moučkovým cukrem a/nebo podávejte s vanilkovou zmrzlinou.